Nuestra carta
Cocina amazónica fusión. Precios en soles.
Nuestras
Entradas
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Ceviche del Río
S/ 59Delicioso paiche fresco cocido en leche de tigre de la casa.
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Causa Acevichada
S/ 32Deliciosos cortes de causa rellena con finos trozos de pescado.
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Patacones Acevichados
S/ 32Patacones, acompañados de un rico acevichado con trocitos de pescado.
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Patacones Regionales
S/ 32Crocantes patacones bañados en aderezo de cebolla roja, cecina picada.
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Canoa Amazónica
S/ 36Plátano dulce horneado, relleno de trocitos de cecina frita, bañado en queso mozzarella y queso parmesano.
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Choritos Mar y Selva
S/ 35Deliciosos choritos bañados en crema de ají amarillo.
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Tiradito de Paiche en Ají Amarillo
S/ 40Finos cortes de paiche fresco en crema de ají amarillo.
Nuestra
Fusión
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Lomo Saltado Amazónico
S/ 65Lomo fino, cecina y chorizo ahumado salteados al estilo criollo.
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Trío Amazónico
S/ 68Chaufa amazónico, cecina y fettuccine en salsa de cocona.
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Pechuga Amazónica
S/ 49Pechuga a la parrilla, sazonada con especias amazónicas. Guarnición a elección sin costo.
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Chaufa Amazónico
S/ 52Arroz chaufa salteado con cecina y chorizo de la región.
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Chaufa Lomo
S/ 69Exquisito arroz chaufa amazónico con lomo saltado tradicional.
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Fettuccine en Salsa de Cocona
S/ 52Fettuccine en salsa de cocona, con cecina frita en finos cortes.
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Fettuccine a lo Mar y Selva
S/ 69Fettuccine en salsa de cocona, con lomo saltado.
Nuestros
Típicos
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Cecina Saltada
S/ 49Cecina en trozos salteada acompañada de papas fritas. Con arroz blanco o chaufa.
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Cecina a lo Pobre
S/ 49Cecina acompañada de huevo y papas fritas. Con arroz blanco o chaufa.
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Avispa Juane Especial
S/ 48Arroz aderezado con misto y carne de cerdo molida, cocido en hoja de bijao. Guarnición a elección sin costo.
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Tacacho con Cecina
S/ 48Carne de cerdo ahumada frita acompañada de tacacho. Guarnición a elección sin costo.
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Costillas Ahumadas
S/ 68Exquisitas costillas ahumadas acompañadas de patacones. Guarnición a elección sin costo.
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Tacacho Mixto
S/ 49Cecina y chorizo regional ahumado. Guarnición a elección sin costo.
Nuestros
Pescados
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Patarashca de Palometa
S/ 56Exquisito pescado de río en hoja de bijao con aderezo típico.
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Palometa Frita
S/ 56Pescado de río finamente aderezado y frito. Guarnición a elección sin costo.
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Paiche a la Parrilla en Salsa al Ajo
S/ 68Filete de paiche a la parrilla con salsa de ajo. Guarnición a elección.
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Chilcano de Palometa
S/ 52Delicioso y típico caldo de pescado de río.
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Arroz con Mariscos con Paiche
S/ 65Arroz con mariscos al estilo de la casa con filete de paiche a la parrilla.
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Picante de Mariscos
S/ 69Picante de mariscos con filete de paiche a la parrilla.
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Pulpo a la Parrilla en Salsa Anticuchera
S/ 68Tierno pulpo bebé, papas doradas y patacones, servido con espárragos y champiñones salteados en vino blanco.
Cosecha
Amazónica
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Fettuccine del Bosque
S/ 49Fettuccine en salsa cremosa de cocona con champiñones.
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Chaufa del Montecito
S/ 49Arroz chaufa salteado con champiñones y vegetales salteados.
Nuestros
Refrescos
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Camu Camu
S/ 16Fruta de la selva peruana con una excepcional concentración de vitamina C. (16 oz)
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Cocona
S/ 16Fruta oriunda de nuestra Amazonía peruana, de sabor inigualable. (16 oz)
Cócteles
Refrescantes
Yashingo
S/ 38
Kamumar
S/ 30
Tahuampa
S/ 34
Shipibo Mule
S/ 34
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Yashingo
S/ 38Ligero y herbal. El gin y el estragón se combinan con limón vibrante, tónica y jarabe, logrando un cóctel fresco, elegante y de esencia verde selvática.
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Kamumar
S/ 30Tropical y vibrante. El camu camu y el maracuyá se unen al carácter cálido del tequila en un cóctel exótico y lleno de energía.
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Tahuampa
S/ 34Las notas del licor de café se unen al camu camu y al limón cítrico, mientras los destilados y el triple sec aportan cuerpo y complejidad. La tónica refresca el final en un cóctel oscuro y vibrante.
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Shipibo Mule
S/ 34La suavidad del gin se une al pepino y al sacha culantro, mientras el limón y el triple sec aportan frescura y equilibrio. La ginger beer deja un final especiado y de carácter selvático.
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Capricho Amazónico
S/ 30Refrescante y vibrante. El pisco y el uvachado se mezclan con limón y triple sec, mientras el ginger ale aporta un final chispeante, especiado y de espíritu salvaje.
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Mojito 15.04
S/ 32El ron se mezcla con las notas verdes del sacha culantro y el limón vibrante, mientras el chuchuhuasi aporta profundidad especiada en un cóctel místico y de esencia selvática.
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7 Punch
S/ 36Un cóctel intenso donde el pisco se mezcla con cítricos y almíbar de piña. Las 7 raíces aportan un perfil herbal y ancestral, mientras el triple sec deja un final cálido y amazónico.
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Brisa de Camunapo
S/ 42Profundo e intenso. El whiskey y el fernet se unen al camu camu y al limón vibrante, mientras el jarabe equilibra un final herbal, elegante y seductor.
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