06 deliciosos cortes de causa rellena con finos trozos de pescado, sazonado en fresco y exquisito jugo de ceviche.
06 delicious causa rolls stuffed with thin pieces of fish, seasoned with an exquisite fresh ceviche juice.
S/. 25.00
Patacones Acevichados
06 crocantes patacones, acompañados de un rico acevichado con primorosos trocitos de pescado.
06 crispy patacones; Delicious fish cubes served on a bed of fried green plantain with acevichado sauce.
S/. 25.00
Canoa Amazónica
Delicioso plátano dulce horneado, relleno de trocitos de cecina frita, bañado generosamente en queso mozzarella y queso parmesano.
S/. 26.00
Platos Fusión
Chaufa Amazónico
Exquisito arroz chaufa salteado con cecina y chorizo de la región, plato emblema de la casa, acompañado con sabroso y dulce maduro frito.
Our tasty Chaufa rice with soutéed cured pork and spicy pork sausage from the region. Our Fit-for-a-king meal served with our tasty fried sweet plantain.
S/. 45.00
Fetuccine en salsa de Cocona
Fettuccine en incomparable salsa de cocona, acompañado con cecina frita en finos cortes y bañado con queso parmesano rallado.
Our unbeatable Cocona sauce Fettuccine, with fried shredded fried cured pork and parmesan cheese on top.
S/. 45.00
Chaufa mar y selva
Exquisito arroz chaufa amazónico, acompañado con un sabroso Lomo Saltado tradicional.
Exquisite Amazonian chaufa rice, accompanied with a tasty Lomo Saltado traditional.
S/. 59.00
Fetuccine a lo Mar y Selva
Fettuccine en salsa de cocona, acompañado de un jugoso y exquisito Lomo saltado.
Cocona sauce Fetuccine serve with our exquisite, and juicy, «Lomo saltado».
S/. 59.00
Trio Amazónico
Lo mejor de la casa en un solo platillo. Chaufa amazónico, cecina saltada y fettuccine en salsa de cocona. Pídelo como: experiencia Mar y Selva.
Our All-stars dish. Amazonian chaufa rice, Cured pork and Cocona sauce fettuccine. Just ask for a “sea and jungle experience”
S/. 59.00
Costillas Ahumadas
Exquisitas costillas ahumadas acompañadas de crocantes patacones, guacamole y salsa BBQ.
Exquisite smoked ribs accompanied by crispy patacones, guacamole and BBQ sauce.
S/. 59.00
Lomo Saltado Amazónico
Una combinación exquisita de lomo fino, cecina y chorizo ahumado salteado al estilo criollo, junto con plátano dulce frito en medallones.
A Peruvian-style combination of beef tenderloin, cured pork, and smoked spicy sausage from the region. Served with fried sweet plantain cut in medallions.
S/. 59.00
Avispa Juane Especial
Plato ancestral de nuestra cocina amazónica. Arroz aderezado con misto y carne de cerdo molida, cocido en hoja de bijao.
Our Amazonian ancestral cousine. Rice spiced with “Misto”, ground pork meat, and a cooked egg. All wrapped with banana leaves.
S/. 40.00
Tacacho con Cecina
Exquisita carne de cerdo ahumada frita acompañada del infaltable tacacho, plátano pintón frito y aderezado con chicharrón de cerdo y sal, con nuestro irresistible ají de cocona.
Fried cured pork served with our not-to-be-missed tacacho; Fried green plantain seasoned with salt, pork rind and our Cocona chilli.
S/. 40.00
Tacacho Mixto
Sabrosa combinación de nuestra cecina y chorizo regional ahumado, acompañado con tacacho y nuestro exquisito ají de cocona.
Our tasty mix of cured pork and a smoked spicy sausage from the region, served with tacacho or patacones with cocona pepper.
S/. 42.00
Duo Amazónico
La fusión perfecta que tanto esperabas.
The perfect fusion that you expected so much.
S/. 55.00
Paiche Frito
Suculento y tierno corte de pescado emblema de nuestra amazonía, aderezado sutilmente con especias, acompañado de crocantes patacones y el infaltable ají de cocona.
Succulent amazonian fish with our emblematic spices, with crunchy patacones and our not-to-be-missed cocona chilli.
S/. 55.00
Ceviche de Paiche
Finos trozos de paiche fresco, ají limo, zumo de limón y especias de la casa, acompañado de camote, papa, lechuga, cebolla en corte pluma y choclo.
Fine pieces of fresh paiche, aji limo, lemon juice and house spices accompanied by sweet potato, potato, lettuce, feather cut onion and corn
S/. 59.00
Palometa
Incomparable sabor que expresa el pescado de río finamente aderezado y frito. Acompañado de tacacho o patacones.
S/. 49.00
Refrescos Típicos
Camu Camu
Rica fruta de la selva peruana que contiene una excepcional concentración de vitamina C.
Tasty Peruvian jungle fruit with an impressive amount of vitamin C.
S/. 26.00
Cocona
Fruta oriunda de nuestra amazonía peruana, con sabor inigualable.
Peruvian-Amazonian fruit with a succulent-incomparable taste.
S/. 26.00
Chicha Morada
Bebida sumamente refrescante típica del Perú, su elaboración parte de un ingrediente principal que es el maíz morado.
Extremely refreshing drink typical of Peru, its preparation is based on a main ingredient that is purple corn.
